Unser Gin Avem Ajaja ist zurück mit nur 806 Flaschen.

Ajaja ist ein 10 Monate in einem einzigen Fass gereifter Gin aus Clos Candelayres, dem halb Hektar großen Besitz von Emmanuel Martellon (Axels Pate). Ein Rotwein, der ausschließlich aus Merlot in der Appellation Fronsac hergestellt wird, einer der kleinsten Bordeaux-Appellationen, die von St. Emilion unterstützt wird.

Unser Aged Gin ist das Bindeglied zwischen der Welt der Spirituosen und der Welt des Weins. Subtil imprägniert mit den Tanninen des Bordeaux-Weins und dem Holz des Fasses, ist Ajaja ein feinschmeckerischer und ausgewogener Gin. Der Einstieg am Gaumen ist frisch, konzentriert auf Zitrusfrüchte und rote Früchte. In der Mitte der Verkostung eine schöne Bitterkeit, die von Wacholderoberflächen dominiert wird, aber dank der Finesse der Bordeaux-Trauben zart schmilzt und einen äußerst runden Abgang und eine angenehme Länge ergibt.

Die Reifung in Rotweinfässern verleiht der Spirituose Weichheit und Rundheit und harmonisiert gleichzeitig die Noten des Gins.

Diese weltweit einzigartige Kreation in limitierter Auflage wird Sie überraschen!

London Dry Gin | 44,1° | 0,5l | Frankreich

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