Bio-Anbau, manuelle Ernte begann nachts, um frische Trauben einzubringen. Die verschiedenen Parzellen wurden getrennt geerntet. Dieser Jahrgang 2021 ist ein echter Erfolg!

Eine bläuliche Farbe, eine kräftige Nase mit Aromen von frischen roten Früchten, Johannisbeeren. Der Gaumen ist lang, gierig und frisch: frische rote Früchte, Erdbeeren und Johannisbeeren. Leicht und frisch begleitet er Ihre Sommerabende als Aperitif.

Dieser Gastronomie-Rosé findet seinen Platz als Beilage zu Fisch, oder zur asiatischen Küche mit Meeresfrüchten oder leicht scharfem Geflügel. Im Regionalpark Luberon gelegen, gleich weit entfernt von Aix-en-Provence und Manosque, profitieren die Parzellen von einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern, was den Weinen dank der niedrigeren Nachttemperaturen eine schöne Frische verleiht.

Die Reifezeiten sind später als in der Ebene, was eine größere Finesse ermöglicht. Ein Gourmet-Rosé, selten und sehr erfolgreich mit nur 2.200 Flaschen für diese außergewöhnliche Cuvée, nummerierte Flaschen: für aufgeklärte Liebhaber!

Inhalt: 0,75l ; vol. 12,0%