Bio-Anbau. Manuelle Ernte. Vollständiges Entrappen, halbkohlensäurehaltige Mazeration und autochthone Gärung in kleinen 500-Liter-Tanks für 3 Wochen, um alle Aromen freizusetzen; Pressen und dann Reifung in Fässern im Alter von 1 und 2 Jahren für 15 Monate. SO2 weniger als 60 mg.

Bei einer Temperatur von 12° bis 15° zu genießen. Verzehrbar zwischen 2023 und 2030

Inhalt: 0,75l ; vol. 13,5%

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