Alle Trauben dieser Cuvée stammen aus Eckelsheim mit seinem Brandungskliff, an dem Sina früher Haifischzähne gesammelt hat. Den größten Anteil bildet der Riesling (65%), aber auch Silvaner ist mit dabei – zwei traditionelle rheinhessische Rebsorten.

„Das ist ein echter Easy Drinking Rhoihesse!“, erklärt Sina lachend. Die Trauben wurden direkt abgepresst, zum Teil spontan und zum anderen Teil mit Reinzuchthefen vergoren, dann knackfrisch im Edelstahl ausgebaut.

Inhalt: 0,75l ; vol. 12,0%