Maison Mounicq Whisky ASSEMBLAGE Collection N°2.01 – französischer Single Malt mit Bordeaux-Fassfinish

Der Maison Mounicq Whisky ASSEMBLAGE Collection N°2.01 ist ein limitierter französischer Single Malt, bei dem die Welt des Whiskys bewusst mit der Weintradition von Bordeaux verbunden wird. Für diese Edition wurden zwei unterschiedlich veredelte Whisky-Partien miteinander assembliert: eine aus einem ehemaligen Sémillon-Fass von Château Doisy-Daëne aus Sauternes und eine aus einem ehemaligen Sauvignon-Fass von Clos Floridène aus Graves.

Die Collection N°2.01 wurde auf lediglich 1.007 nummerierte Flaschen limitiert und mit 42,1 % vol. abgefüllt. Maison Mounicq beschreibt sie als weichere und floralere Interpretation innerhalb der ASSEMBLAGE-Reihe.

Was ist Maison Mounicq ASSEMBLAGE Collection N°2.01?

Die Collection N°2.01 ist ein französischer Single Malt Whisky aus der ASSEMBLAGE-Serie von Maison Mounicq.

Anders als bei einem klassischen Blend stammt der Whisky vollständig aus einer einzigen Destillerie und wird ausschließlich aus fermentierter gemälzter Gerste destilliert. Die Besonderheit entsteht anschließend durch die getrennte Reifung beziehungsweise Veredelung in unterschiedlichen Bordeaux-Weinfässern und deren spätere Assemblage.

Maison Mounicq überträgt damit ein Prinzip aus dem Weinbau auf Whisky: Unterschiedliche Fassprofile werden so miteinander kombiniert, wie ein Winzer verschiedene Komponenten zu einer Cuvée zusammenführt.

Was macht die Collection N°2.01 besonders?

Im Mittelpunkt stehen zwei ehemalige Bordeaux-Weinfässer:

Sémillon vom Château Doisy-Daëne in Sauternes und Sauvignon vom Clos Floridène in Graves.

Beide Fässer geben dem Whisky unterschiedliche aromatische Eigenschaften. Das Sémillon-Fass bringt florale Akaziennoten sowie leicht bittere und adstringierende Nuancen ein. Das Sauvignon-Fass sorgt dagegen für Zitrusfrische, exotische Aromen von Mango und Ingwer sowie florale Noten von Geißblatt.

Genau dieses Zusammenspiel macht die Collection N°2.01 zu einer interessanten Wahl für Genießer, die französischen Whisky mit Weinfass-Finish suchen.

Französischer Single Malt aus der Distillerie Hepp

Der Whisky für die Collection N°2.01 stammt ausschließlich aus der Distillerie Artisanale Hepp in Frankreich. Dadurch handelt es sich um einen Single Malt und nicht um einen Pure Malt oder Blended Whisky.

Für die ASSEMBLAGE-Whiskys nennt die Marke französische Gerste, die von Soufflet gemälzt und von Meteor gebraut wird. Anschließend erfolgt eine zweifache Destillation auf Carl-Brennblasen in der Distillerie Hepp.

Damit besitzt der Whisky eine klar französische Produktionskette – von der Gerste über die Destillation bis zur späteren Fassveredelung.

Drei Jahre Reifung in französischer Limousin-Eiche

Bevor die Weinfässer ins Spiel kommen, reift der Whisky drei Jahre in französischen Eichenfässern aus dem Limousin.

Diese Grundreifung verleiht ihm laut Maison Mounicq mehr Tiefe und eine deutlichere Holzstruktur.

Erst danach erfolgt die Veredelung beziehungsweise das Finishing in den ehemaligen Bordeaux-Weinfässern.

Dadurch entsteht eine Kombination aus klassischer Holzreifung und den feineren Frucht-, Blüten- und Zitrusnoten der früher darin gelagerten Weine.

Whisky mit Sémillon-Fass aus Sauternes

Eine der beiden wichtigsten Komponenten der Collection N°2.01 wird in einem ehemaligen Sémillon-Fass von Château Doisy-Daëne veredelt.

Das Château liegt in der Appellation Sauternes beziehungsweise Barsac und ist eng mit der Rebsorte Sémillon verbunden.

Beim Whisky sorgt dieses Fass laut Maison Mounicq insbesondere für florale Akaziennoten, ergänzt durch eine leicht bittere und adstringierende Struktur.

Damit bringt das Sémillon-Fass weniger vordergründige Süße als vielmehr florale Tiefe und Struktur in die Assemblage.

Whisky mit Sauvignon-Fass aus Graves

Die zweite Komponente wird in einem ehemaligen Sauvignon-Fass des Clos Floridène aus Graves veredelt.

Dieses Fass bringt einen deutlich frischeren und fruchtigeren Charakter ein.

Maison Mounicq beschreibt eine Zitrusnase, gefolgt von exotischen Aromen von Ingwer und Mango. Dazu kommen florale Eindrücke von Geißblatt.

Damit bildet der Sauvignon-Anteil einen lebendigen Gegenpol zur floralen und etwas strukturierteren Sémillon-Komponente.

Wie schmeckt Maison Mounicq Collection N°2.01?

Die Collection N°2.01 wurde bewusst als weicher und floraler als die Collection N°1 konzipiert.

Das Zusammenspiel der beiden Fass-Finishes sorgt für ein komplexes Profil aus Blüten, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

In der Nase

In der Nase stehen vor allem Zitrusnoten im Vordergrund, die vom Sauvignon-Fass des Clos Floridène stammen.

Dazu kommen florale Akzente von Akazie und Geißblatt sowie feinere exotische Nuancen.

Am Gaumen

Am Gaumen verbinden sich florale Eindrücke mit den exotischeren Noten von Mango und Ingwer.

Die dreijährige Grundreifung in Limousin-Eiche sorgt gleichzeitig für eine holzigere Struktur, während das Sémillon-Fass leichte Bitter- und Tanninnoten beisteuert.

Im Abgang

Im Finish treffen die frische Zitrus- und Fruchtseite des Sauvignon-Fasses auf die strukturierteren, floralen und leicht adstringierenden Eindrücke des Sémillon-Fasses.

Insgesamt lässt sich der Whisky als floral, zitrisch, exotisch-fruchtig, leicht würzig und fein holzbetont beschreiben.

Was bedeutet ASSEMBLAGE bei Maison Mounicq?

Der Name ASSEMBLAGE beschreibt das zentrale Konzept dieser Whiskyserie.

Maison Mounicq orientiert sich bewusst an der Bordeaux-Weinwelt. Unterschiedliche Fasspartien werden separat entwickelt und anschließend miteinander vermählt, um ein ausgewogeneres Gesamtprofil zu erzeugen.

Bei den Collection-Abfüllungen handelt es sich dabei um Single Malt Whisky aus einer Destillerie, der in unterschiedlichen Weinfässern veredelt und anschließend wieder zusammengeführt wird.

Die Hors-Série-Versionen funktionieren anders: Dort werden unterschiedliche Whiskys miteinander kombiniert und als Pure Malt abgefüllt.

Single Malt und Wein-Cuvée in einem Konzept

Gerade diese Verbindung macht den ASSEMBLAGE N°2.01 besonders.

Technisch bleibt er ein Single Malt Whisky, weil der Whisky aus nur einer Destillerie stammt. Aromatisch wird er jedoch wie eine Wein-Cuvée aufgebaut.

Die beiden separat entwickelten Fassprofile werden gezielt miteinander kombiniert, damit sich die Stärken von Sémillon und Sauvignon ergänzen.

Für Weinliebhaber bietet das einen besonders zugänglichen Einstieg in französischen Whisky.

Zusammenarbeit von Maison Mounicq und A. Roborel de Climens

Hinter dem Whisky steht eine Zusammenarbeit zwischen Maison Mounicq und Aymeric Roborel de Climens, Önologe und Entwickler der französischen A.-Roborel-de-Climens-Whiskys.

Aymeric selektiert geeignete Destillate der Distillerie Hepp und veredelt sie in Weinfässern aus Bordeaux. Cedrik Nadé von Maison Mounicq wählt anschließend passende Fasspartien aus und assembliert sie nach dem Vorbild einer Wein-Cuvée.

Damit verbindet die Collection N°2.01 Destillationshandwerk, Önologie und Erfahrung mit Bordeaux-Weinen.

Warum Bordeaux-Weinfässer?

Maison Mounicq ist stark von der Weinwelt geprägt. Die Gründer besitzen Wurzeln im Weinbau und übertragen diese Perspektive konsequent auf ihre Spirituosen.

Für die ASSEMBLAGE-Serie werden daher bevorzugt ehemalige Fässer von Bordeaux-Châteaux verwendet.

Bei der Collection N°2.01 stammen sie aus zwei sehr unterschiedlichen Bordeaux-Gebieten: Sauternes und Graves.

Dadurch entstehen zwei Fassprofile, die sich geschmacklich deutlich voneinander unterscheiden und gerade deshalb gut miteinander kombinieren lassen.

Limitiert auf nur 1.007 nummerierte Flaschen

Die Maison Mounicq ASSEMBLAGE Collection N°2.01 wurde in einer Auflage von lediglich 1.007 nummerierten Flaschen produziert.

Damit handelt es sich um eine echte limitierte Edition und nicht um eine dauerhaft produzierte Standardabfüllung.

Die offizielle Produktseite führt die Collection N°2.01 inzwischen als ausverkauft.

Das macht vorhandene Flaschen besonders interessant für Sammler französischer Whiskys und Liebhaber ungewöhnlicher Bordeaux-Fassreifungen.

42,1 % vol. – ausgewogene Trinkstärke

Die Collection N°2.01 wird mit 42,1 % vol. abgefüllt.

Diese vergleichsweise moderate Trinkstärke passt gut zum bewusst weicheren und floraleren Stil der Edition.

Statt maximale alkoholische Kraft in den Vordergrund zu stellen, liegt der Schwerpunkt auf der Balance zwischen Whisky, Holz und den beiden Wein-Finishes.

Wie trinkt man Maison Mounicq ASSEMBLAGE Collection N°2.01?

Ein Whisky mit zwei besonderen Bordeaux-Finishes sollte zunächst pur bei Zimmertemperatur probiert werden.

Ein tulpenförmiges Nosingglas eignet sich besonders gut, damit sich Akazie, Zitrus, Geißblatt, Mango und Ingwer langsam entfalten können.

Anschließend können einige Tropfen stilles Wasser hinzugegeben werden. Dadurch lassen sich insbesondere florale und fruchtige Aromen oftmals noch deutlicher wahrnehmen.

Collection N°2.01 pur genießen

Für die erste Verkostung empfiehlt sich eine kleine Menge ohne Eis.

Nach einigen Minuten im Glas entwickelt sich das Aroma weiter, und die Unterschiede zwischen der holzigen Grundreifung, dem Sémillon-Fass und dem Sauvignon-Fass werden besser erkennbar.

Wer den Whisky kühler bevorzugt, kann anschließend einen großen Eiswürfel verwenden.

Für Weinliebhaber besonders interessant

Die Collection N°2.01 richtet sich nicht ausschließlich an klassische Whiskyfans.

Gerade die Fassherkunft von Château Doisy-Daëne und Clos Floridène sowie die Verwendung der Rebsorten Sémillon und Sauvignon machen den Whisky für Weinliebhaber spannend.

Wer Sauternes, Graves oder Bordeaux-Weine kennt, kann hier erleben, wie sich ehemalige Weinfässer auf einen Single Malt Whisky auswirken.

Französischer Whisky als Alternative zu Scotch

Frankreich entwickelt seit einigen Jahren eine eigenständige Whiskylandschaft.

Die Collection N°2.01 zeigt dabei einen Ansatz, der bewusst nicht versucht, schottische Stile zu kopieren. Stattdessen stehen französische Gerste, französische Destillation, Limousin-Eiche und Bordeaux-Weinfässer im Mittelpunkt.

Damit besitzt der Whisky eine klar französische Identität und ist eine interessante Alternative für Genießer, die neue europäische Whisky-Stile entdecken möchten.

Maison Mounicq ASSEMBLAGE Collection N°2.01 als Geschenk

Die Edition eignet sich besonders gut als Geschenk für Whisky- und Weinliebhaber.

Ihre limitierte Auflage von nur 1.007 nummerierten Flaschen, die beiden Bordeaux-Weinfässer und die Verbindung von Sauternes und Graves machen sie deutlich ungewöhnlicher als klassische Standardabfüllungen.

Auch für Sammler französischer Spirituosen und Fans von Maison Mounicq ist die Collection N°2.01 eine interessante Abfüllung.

Häufige Fragen zum Maison Mounicq Whisky ASSEMBLAGE Collection N°2.01

Was ist Maison Mounicq ASSEMBLAGE Collection N°2.01?

Die Collection N°2.01 ist ein limitierter französischer Single Malt Whisky aus der Distillerie Hepp. Er reift zunächst drei Jahre in französischer Limousin-Eiche und wird anschließend in zwei unterschiedlichen ehemaligen Bordeaux-Weinfässern veredelt.

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